간단 요리

닭다리살 한 장과 양념 네 가지면 윤기 흐르는 닭고기 간장조림이 완성된다. 밥 위에 올리면 그날의 주인공이 되는 메뉴.

냉장고에 묵은 김치만 있으면 돼지고기 김치볶음 한 접시로 반찬 세 가지 몫이 된다. 밥 두 공기는 기본인 만능 메뉴.

냉장고가 비어도 계란만 있으면 한 끼가 해결된다. 고슬고슬한 황금 계란볶음밥의 비결은 강불과 한 가지 타이밍에 있다.

감자샐러드는 감자를 소금물에 삶고 채소를 절여 짜는 두 단계만 알면 가게 맛이 난다. 한번 만들면 계속 손이 가는 황금 비율 레시피.

돼지고기 생강구이는 굽기 전에 10분만 재우면 식당보다 부드러운 고기가 된다. 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 만능 반찬.

돈까스가 딱딱한 이유는 얇은 고기와 강한 불 때문이다. 두꺼운 고기와 저온 튀김 두 가지만 알면 식당 돈까스가 그대로 나온다.

볶음밥이 왜 집에서 만들면 떡처럼 될까. 강한 불과 찬밥, 이 두 가지만 지키면 식당 볶음밥이 그대로 나온다.