왜 집 돈까스는 딱딱할까, 원인을 찾았다 4월 14, 2026 작성자: admin 돈까스가 딱딱한 이유는 얇은 고기와 강한 불 때문이다. 두꺼운 고기와 저온 튀김 두 가지만 알면 식당 돈까스가 그대로 나온다.